Teegärten Japan

Matcha Japan: Firma Maruyama in der Präfektur Shizuoka in Japan

Lage: Die Firma Maruyama sitzt zwischen Tokyo und Osaka im Ort Kakegawa am Fuße des Berges Fuji. Hier herrscht ein perfektes Klima für den Teeanbau und die Präfektur Shizuoka ist weltbekannt für den Anbau von Grüntee. Der Ort Kakekawa selber ist nicht nur für seine sehr hohen Grünteeernten, sondern auch für seine sehr hohen Qualitäten berühmt. Die Maruyama Tea Produktion Corporation ist ein Wiederverkäufer und hat feste Anbauverträge mit 3 Premium-Teebauern, die ihre Felder in der Region Kakegawa bewirtschaften. Die Arbeit mit den Teebauern ist sehr persönlich und vertrauensvoll, da nur so die Herstellung eines so hochwertigen Produktes möglich ist, welches geschmacklich herausragend und gleichzeitig ökologisch produziert wird. Die Firma wurde 1933 von Tsujimatsu Maruyama gegründet und beschäftigt sich seitdem ausschließlich mit grünem Tee. Diese Leidenschaft für die Kultur und Weiterverarbeitung von grünem Tee wird von Generation zu Generation weiter gegeben.