Bio-Oolong Tee Thailand Chin Shin No.17

Die Teefelder des Anbauers Thai Tea Suwirun liegen im nördlichen Teil Thailands, in der Region Chiang Rai. Die Provinz ist als die "Krone des Nordens" bekannt und bildet das Tor zum sagenumwobenen Goldenen Dreieck, wo die Länder Thailand, Laos und Myanmar aufeinandertreffen. Nachdem der Opiumanbau in der Region erfolgreich bekämpft wurde, wurden als Alternative für die Landwirte Teepflanzen aus Taiwan (Formosa) importiert und angepflanzt. Die von schroffen Felsen, dichten Regenwäldern, Teak- und Kiefernwäldern geprägte Landschaft bietet optimale Bedingungen, um so einen vielseitigen Tee wie den Oolong herzustellen.

Einer Legende nach haben wir den charakteristischen Geschmack des Oolong Tees einem glücklichen Zufall zu verdanken. „Oolong“ bedeutet „schwarze Schlange“ oder „schwarzer Drachen“. Ein Bauer soll während seiner Arbeit auf der Teeplantage eine schwarze Schlange gesichtet haben. Erst nach Tagen traute er sich zurück, um nach den Teeblättern zu sehen. Diese hatte er in seiner Eile einfach aufeinanderliegen und nicht anständig trocknen lassen. Als er den Tee aus den Blättern probierte, stellte er voller Überraschung fest, dass dieser durch das ungewollte Verfahren eine besonders fein-würzige Note erhalten hatte. So werden die Blätter für den Oolong Tee seit jeher für eine Zeit welken gelassen. Da die anschließende Fermentation an einem gewissen Punkt gestoppt wird, bildet der Oolong die goldene Mitte zwischen vollständig fermentiertem Schwarztee und unfermentiertem Grüntee.

Golden zeigt sich dieser delikate Bio-Oolong Tee auch in seinem Geschmack sowie in seiner Tassenfarbe, die mit schimmerndem Hellgold verführt. Den Teegenießer erwartet eine harmonische Mischung aus blumig-anmutenden Aromen und zarter Fruchtnote. Abgerundet wird dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis durch eine dezente Süße im Abgang.

Geschmacksrichtung

weicher, blütenartiger Charakter

Zubereitung

Um den vollen Geschmack zu entfalten, übergießen Sie 3 g Tee mit 200 ml nicht mehr kochendem Wasser und lassen ihn 1 Minute ziehen.


1 Min

70g Tee

Teegärten / Herkunft

Thailand


Zutaten

Oolong Tee
aus kontrolliert biologischem Anbau
* = aus 100% biologischem Anbau

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-039, MA-BIO-143, Thailändische Landwirtschaft

Pk. in den Einkaufskorb

28,98 € Einzelpreis inkl. MwSt , zzgl. Versandkosten
1 Dose je 70g (41,40 € / 100g)